Каланхоэ вымахал до огромных размеров-что делать?

Смело отрезайте облиственную макушку и в воду на укоренение.
Только обеспечьте устойчивой посудой и тёплым местом - свет не нужен, поэтому можно убрать с подоконника в комнату (ночью при проветривании будет охлаждаться вода - от этого процесс образования корней сильно затормозится.
оставшийся пенёк можно выбрасывать: несколько раз ждала пробуждения спящих почек - увы!
Зато Каланхоэ Дегремона легко размножается детками, маленькие уже есть по краю листьев. Пусть пока подрастут, а потом сами упадут в горшок.