Когда жаришь мясо свинины в казане много воды выделяется почему ?

Question

Когда жаришь мясо свинины в казане много воды выделяется почему ?

Ставор Мыслитель (8727), закрыт 4 года назад

Answer 1

Когда жаришь любое мясо выделяется много жидкости, просто раньше не обращали внимание. Например, секрет сочных стейков в том и состоит, что сначала мясо обжаривается с двух сторон на очень сильно разогретой сковородке с двух сторон, чтобы жидкость не выходила и мясо оставалось сочным.

Answer 2

свинина значит наколотая была. есть такой грешок у производителей и продавцов. для увеличения веса шприцуют мясо обычной водичкой

Answer 3

Фавста Ковалёва Знаток (360) 4 года назад

дайте мне мясо, я его так сожру

Answer 4

Владимир Юрганов Искусственный Интеллект (236704) 4 года назад

в казан баран жарят, слюшай.
какой свинина?

Answer 5

В казане НЕ ЖАРЯТ!... а вообще, мясо сначала обжаривают на относительно сильном огне"запечатывают",тогда весь мясной сок остается внутри мяса...

Answer 6

Южанка Мудрец (19202) 4 года назад

Свежее мясо не выделяет много сока.