Кто знает как сварить горох? У меня не получается

Question

Час варила на слабом огне, вода уменьшилась а по внешнему виду не готово, вода мутная желтая, должна быть насыщенная судя по картинкам. Что делать?

rtm_65 · Accepted Answer

Замачивать за сутки надо.

user_34767789 · Answer

Добавить воды и продолжить варку. Час мало, особенно если предварительно не замачивали его.

travkina_3 · Answer

Ни когда не замачиваю. Варю с мясными костями 1,5 - 2 часа
Одно правило - не добавлять холодную воду во время варки

van_namber · Answer

Предварительно замочить

nos_184 · Answer

Варить час можно горох, который с вечера замачивают. сухие бобы варат часа 3

alexey_prochorenko · Answer

Замочить, промыть, сварить, съесть. Примерно как рис, только с поправкой на размер.

j_x_16 · Answer

бери не целый, а лущенный - легче варится
и как выше сказали - замачивать за сутки

samoucka04 · Answer

1 к 3. 1 единица гороха плюс средняя картофелины и 3 единицы воды. Горох развалится на медленном огне до уровня жидковатой каши. Растолочь как пюре и выключить газ. Можно посолить, добавить немного растительного масла. Естественно помешивать на медленном огне. У меня тоже не сразу получилось. После выключения вода и парятся. Так что можно 1/4, чтобы не превратилась в гущу.

roman_kotliarov · Answer

Готовлю суп из гороха 2 раза неделю . 1-ое, покупай горох не целый а дроблённый (половинчатый) в целофановых пачках (900 - 1000 грамм) 2-ое, заливаешь пол пачки (400гр) водой на пол часа, затем сливаешь воду, опять наливаешь и сливаешь ( в общем 3 раза моешь горох ) 3- ье, горох заливаешь водой, выше на пару см чем сам горох, ставишь на газ, доводишь до кипения, ждёшь минуту, две (кипит) , затем опять сливаешь воду !!!Опять наливаешь воду, можно с чайника - горячую ( так быстрее будет ) , воды лей, чтобы закрыла горох на 7-10 см и ставь на огонь, пусть закипает ))) 4-е ))) Делаем зажарку : пока горох закипает и кипит на медленном огне ))) Режем лук мелкими кольцами (1шт) , трём1-у морковку на тёрке (небольшую) . Если есть, то режем мелко - маленький красный болгарский перец ( если нет, то можно и без него ))) Далее, все овощи отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом (его не жалеем, дно должно полностью покрыто маслом )....В итоге, у вас варится горох ивы делаете зажарку! В этот момент не отходите от плиты !!!Кастрюля с горохом должна быть без крышки, т. к. горох может быстро сбежать! Если будет белая пена, то снимите её шумовкой . .Зажарка жарится на среднем огне, всегда мешайте её , через 10 - 15 мин она готова, выключайте !!!Горох кипит примерно 20 - 30 мин? Солите, добавляйте зажарку, киньте щепотку перца красного и чёрного, можно положить немного укропа свежего или в пачках, можно петрушку любую ))) Когда всё закинули, ждёте пару минут, пробуйте на вкус на соль и выключайте !!!Горох может перевариться и стать кашей !!!Приятного аппетита !!!P.s . Замачивайте горох 20 - 30 мин . никого не слушайте ( сутки или более мочить ) В общей сложности вы приготовите отличный суп из сухого гороха за час - час двадцать! Всего хорошего вам !!!

fevral_avgyst · Answer

Я замачиваю, и надолго (часов 12). Потом прекрасно разваривается.

olga_35853 · Answer

Замачиваю на ночь

vlad_i_mir_56 · Answer

всегда вместе с мясом варю во вторичном бульоне колотый и часа 1,5-2 суп-пюре, а потом по назначению

liana_koroleva_22 · Answer

Да вам не понравится и не нужно... Горох колотый промыть, залить водой и варить не менее часа. Холодную воду подливать по мере выкипания. Т. е. уже 1,5 часа варим. Если белок не сверится, то будут известные проблемы. Мутный он. Лук я сразу кладу, он разваривается в ноль. Солю, перчу и масло добавляю в готовый горох.

drakosha_647 · Answer

Его замачивают, или измельчают на кофемолке
чтоб быстрее сварился