Сколько нужно теста (в пропорциях) для пельменей на одну тарелку (~10-12 пельменей), чтобы не осталось лишнего на выброс?

Question

Стандартные рецепты не подходят, слишком дофига теста остаётся и его тупо выкидываешь.
Может кто замешивает на один раз, а не впрок лепит?

mikhail__kyznetsov · Accepted Answer

Из остатков теста можно сделать галушки либо клёцки и сварганить лёгкий супчик на скорую руку.

irina_raspopova_26 · Answer

из остатков - лапшу

lsg · Answer

Мы готовим пельмени вместе. кто то месит тесто, другой раскатывает ...ну осталось вдруг тесто ...и что? это очень дорого?

vlad_i_mir_56 · Answer

объемы надо соблюдать

liana_koroleva_22 · Answer

А выкидывать то зачем? Можно испечь лепешки, можно заморозить. Мясо с тестом примерно 1:1. В одном кг пельменей около 50 шт.