Что приготовить из айвы?
Заскучали у меня три айвы. Даже уже и не помню зачем купила)
Она не ароматная какая-то)
Думаю - может на пирог их пустить?
Или на НГ оставить и в какое-нибудь мясное блюдо ее определить?
шарлотку или открытый песочный пирог.
200 масла холодного порубить ножом или миксером со 100 г сахара, чутком соли, 50 г крахмалом и 250 муки, до состояния крошки, потом вмешать 2 желтка, и скатав 2 шарика убрать в холодильник или в морозилку. айву порезать, на сковороде разогреть сливочное масло, кинуть айву, сахар, ваниль, лимонная цедра (все по вкусу) и поготовить ее до полуготовности, отдельно взбить белки, как на безе, к айве немного крахмала подмешать, творог через сито, взбить с сах. пудрой, крахмалом, ванилькой и 2 желтками,. потом часть белков аккуратно вмешать в творожную массу. тесто по форме с бортиками размять туда творог, затем айву, запекать минут 25-35, затем . .остудить чуток, оставшиеся белки выложить на верх и либо в духовку под гриль, либо горелкой подпаливать. можно обойтись и без меренги.
Острую приправу, типа аджики. Подруга-татка научила. Обожаю! Но три айвы для нее мало.))
С мясом тушить шикарно.
Из неё получается хорошее варенье.
Я раньше покупал, они ещё мохнатенькие были.
Утку или гуся нафаршировать ею..