Сообщают ли гостиницы и хостелы информацию о заселившихся в органы ?

в сердечные, почечные? какие?

Речь, очевидно, идёт о полиции. По запросу они обязаны передавать данные.

Только по запросу.
Органам нахрен не нужен огромный массив бесполезной информации.

Обязвтельно. В миграционную службу - оформляют регистрацию.

Нет

Все регистрируются и администрация подает данные в МВД, они заносят в базу. Все отели, хостелы и тд обязаны это делать. В 2019 году вступили в силу изменения в Федеральном законе №115-ФЗ и приказ МВД №435, которые касаются иностранных туристов и российских граждан. Нововведения расширяют требования к отельерам. Свежий приказ меняет порядок регистрации гостей в гостинице и последующего снятия с учета при убытии.

Да, если законопослушные - сообщают. Подают данные на каждого гостя. Имею отношение к гостиничному бизнесу и знаю, о чем говорю. В случае иностранных граждан там еще и штрафы огромные для гостиниц за нарушение правил регистрации.