А в чем разница? засаливания сала в рассоле холодном? горячем? или проварки сала с солью?
По дате
По рейтингу
никакой. все равно сдохнешь от инсульта или инфаркта
В скорости засолки. В холодном рассоле надо держать минимум недели. Заливая горячим сало можно есть буквально через 3 дня. А варя сало, получите вареное, а не соленое
Во вкусе