Почему омлет синеет ?

Question

Готовлю на работе в металл лотке пробывал разные, это точно не из ща металла он нержавеика, и омлет синеет почему?

user_38283519 · Accepted Answer

Желток при варке яйца тоже часто синий. Видимо, так должно быть.

rtm_65 · Answer

Вам продали яйца синей птицы.

aleks_mo_3 · Answer

просто ты слишком долго жаришь. паришь. делай быстрей. не будет синеть

a_m_6690 · Answer

Еще бы было хорошо в вопросе написать, что входит в состав Вашего омлета

ottoman_11 · Answer

из-за йодированной соли

user_48800125 · Answer

Соль йодированная в этом виновата.

faina_golubchikova · Answer

Омлет может посинеть либо из-за добавления соды, либо из-за йодированной соли. ..Я соду в омлет после такого случая вообще не добавляю, хорошенько взбиваю яйца с молоком и готовлю на очень маленьком огне. Омлет получается пышный

alim_64 · Answer

Не добавляйте соды, солите обычной солью.
Можно во время взбивания чайную ложечку обычной муки добавить, омлет будет держать форму, не осядет и не будет влажным.

faina_95 · Answer

обычно от крахмала, либо пережариваете

olga_pankratova_69 · Answer

Замените посуду, в чем готовите. если в микроволновке то на стеклянное что то или керамику. Если на плите ставьте минимальную температуру. Сколько яиц - столько молока. Наливайте в скорлупку из яиц молоко. И не солите! Солите уже на тарелке, когда кушаете.

drakosha_647 · Answer

Кошмар! вы такое не ешьте !

iurii_8875 · Answer

Хочет, что бы его съели поскорее.

larisa_10337 · Answer

Я так думала, что это из за противня 
Он ржавеет 
Нужно подкладывать бумагу