Как посчитать калорийность блинов? Считать калорийность муки и всех ингридиентов в сыром виде?

Встречный вопрос: а ЗАЧЕМ????
.
Вы всё равно НЕ сможете (и не старайтесь) подсчитать расход калорий.
Тогда, на кой чёрт вам нужно точно знать потребление?

Да. Все ингредиенты записываете отдельно. Для этого есть приложение "Мой здоровый рацион". И сайт у них есть. Там выдается кбжу на 100 г в итоге