Есть такое. Название точно не помню, это специальные пайки для экстренных ситуаций. В одном брикете и белки и клетчатка и витамины, как вы и говорите как раз. Если поразнообразнее, то армейских сух. паёк.
Есть т. н. питательные смеси - жижа со всеми необходимыми веществами. Практически корм. Применяется для людей с язвой, гастритом и пр. Самая популярная фирма Нутридринк.