Как реагировать, когда девушка тебя в шутку бьёт по плечу?

нет, бить в ответ - плохая идея, переведите все в шутку)

Запоминаю, пригодится, когда подойдет моя очередь шутить.

Да отшутись "Ты мне сейчас плечо сломала, ты нормальная?"))) И не жди следующего раза)
Ты ж сам провоцировал, чего жалуешься теперь?))

Воспринимать, как шутку, а не оскорбление. Вы же тоже не ангел со своим стебом.

хочет. обнять прижать и далее по ситуации

продолжайте стебаться, или успокойтесь, как вам нравится

это знак доверия, или, когда нет слов ответить на столь "возмущающую", но по сути прикольную шутку

девушки "бьют" парней, когда им симпатизируют, и не прочь оказаться ближе (теоретически, в плане ума и эмоций и отношений, не обязательно любовных)

Шлепни ее в ответ по заднице и не убирай руку с нее ) Посмотри что дальше будет )