Почему блинчики внутри получаются сыроватые? От чего это зависит?

Question

Сверху румяные готовые
В внутри сыроваты
Молоко свежее брала

simon_nelsen · Accepted Answer

Толстые печешь и огонь убавь

svetlanka_4351 · Answer

Может быть тесто густовато?
Я тоненькие блинчики готовлю на молоке пополам с водой, прекрасно и быстро полностью пропекаются..

irisha_pokro · Answer

может дело в муке

iana_5782 · Answer

Соды не добавили.

user_8905023 · Answer

печь на небольшом огне, чем гуще тесто, те меньше температура выпекания

fors_mazhor_50 · Answer

В жидкое тесто добавь просеянной муки, яйцо...

irinaprimorochka · Answer

Блины пекут на СИЛЬНОМ огне, по 15-20 секунд с каждой стороны, иначе они будут сухими, как бумага. Тесто жидкое, ложно литься с ложки. Ну и соды немного в тесто добавьте.

golfstrim_z645z280 · Answer

Или поменьше теста выливай на сковородку, чтобы блинчик потоньше был и успевал пропечься. Или тесто густовато. Добавь воды.

svetlana_36398 · Answer

теста много дырочки что были как кружево

alenuka · Answer

Вы точно про блинчики? Или все же про оладьи? Не пойму, как могут тонкие блинчики быть ВНУТРИ сырыми, если их пекут с двух сторон. Хотя, есть способ выпекания блинчиков с одной стороны, верхняя часть смазывается маслом и остается светлой. 
Я думаю, что у Вас проблемная мука. Она дает такой эффект не прожарки, клейковины мало.

user_18159770 · Answer

на более медленном огне дольше печь тоньше слоем

z9xsvoipgjphzyl · Answer

Жидкие что-ли? Как еще они могут быть сырыми, если тесто жидкое))

user_45331859 · Answer

я не профи в блинчиках, но иногда делаю и даже толстые пропекаются, может у вас что-то со вкусом