Blender тормозит при анимировании высокополигональной модели

Можете попробовать рендерить окончательно, проверьте что вы в настройках используете движок CUDA и там включены в рендер и процессор и видеокарта. В настройках самой модели поставьте одинаковое кол-во сэмплов во вьюпорте (или меньше) что и при финальном рендере. Также перейдите в диспетчер задач, а именно во вкладку "Подробности". Нажмите правой кнопкой мыши по процессу блендера, далее "Приоритет" поставьте "Высокий". Остальные приложения при рендере будут жутко тормозить, но зато Windows будет уделять большую часть мощностей ПК блендеру. Также обновите драйвера видеокарты.