Сколько весит лавровый лист?
ol-p,
По Вашему в 20-ти граммовом пакетике 20000000 лавровых листиков????
Спасибо, Мадам! Но сейчас нет пакетика в наличии :-(
весит он 0,1
Арифметическая задачка! Подели вес пакетика с лаврушкой на киличество листочков в нем !
Задача решается так: Есть пакетик на 10 г с лавровым листом - там примерно 30 листиков. Везде по разному конечно. Бывает больше. бывает меньше.
5 г листа - примерно 15 листиков.
Ну а один листик при этом как раз и весит эти самые 0,333 г.
Таким образом, в Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/ Составитель Л. Е. Голуно-ва. СПб:. - “Профикс”. 2003. – 405 с. опечатка: там написано, что норма закладки лавровый лист — 0,04 г на 1 литр супа или бульона. Такого на практике быть не может. Все кладут по 1-2 листика на литр. Т. е. надо было написать 0,4 г на литр, а написано в 10 раз меньше.
Я думаю, что 1 лавровый листочек среднего размера должен весить около 0,3 г.
А на 1 литр супа нужно 1-2 листика.
Опечатка в сборнике или нет, но на 1л супа вы положите, допустим, 1 листик лаврушки, на 3л - 3 листика, а на 50л кастрюлю - явно меньше 50 шт. Поэтому для столовых рецептура своя, и в пересчёте на 1л, или на 1 порцию выглядит забавно. Просто там не варят 1л супа или не готовят 1 котлету.