Как проверить блок майнкрафт /execute

Проверять ломание блока можно двумя способами:

Проверка наличия/отсутствия блока
/execute if/unless block <блок> run <команда>
Когда наличие блока изменится, команда начнёт срабатывать (или наоборот, перестанет, зависит от настройки)

Проверка ломания определённого типа блока в принципе:
Создаём счётчик ломания блоков
/scoreboard objectives add block_mined minecraft.mined:minecraft.<блок>
Теперь ирга автоматически будет начислять игроку очки при ломании указанного блока. Осталось всего лишь проверить их командой
/execute as @a if score @s block_mined matches 1.. run <команда>