Жарка курицы не переворачивая (крышка закрыта).

Question

Так совпало, что куски курицы, если их перевернуть, - лягут костями на сковородку, очень малой площадью.
Нормально ли прожарится курица сверху, если я ее тупо не переверну?

user_291046451 · Accepted Answer

Только если добавить воды и тушить потом долго

viacheslv_1 · Answer

Даже упёршись костями в дно сковородки, приготовление идёт быстрее, чем не переворачивая.

soroka_211 · Answer

Надо перевернуть. Пусть ляжет костями с малой площадью. От поверхности сковороды жар даст нужный эффект, а сверху уже не то.

ira_102 · Answer

она не прожарится, а протушится. будет как вареная. но это нормально

vera_vera_3806 · Answer

они ужарятся и поместятся потом - на крайняк закинь концы на мякоть соседних когда перевернёшь

dobryi_chuvak · Answer

Не прожарится сверху

svetlana_36398 · Answer

Надо перевернуть

ser_bambuk · Answer

Рубить надо на мелкие кусочки, или снимать все филе изначально. трудоемко конечно, но это того стоит

ia_umnitsa_6 · Answer

под крышкой они тушатся, а не жарятся. жарят без крышки, в случае с курицей можно использовать принцип сковороды-тапака, т. е. жарить под гнетом. переворачивать нужно, воды доливать не стоит, если любите хрустящую кожуру

vlad_i_mir_56 · Answer

добавь воды и переверни, не тяжело-вкуснее будет

evgenii_rybin_315 · Answer

Может не прожариться. Лучше добавить воды и потушить

chudo_v_shliape · Answer

сгорит место соприкосновения со сковородкой.... продукты и переворачивают, чтобы они не сгорели.... масла надо очень много налить, чтобы так жарить

user_17212697 · Answer

переворачивать