Тесто для пиццы.
Нашла рецепт в сети. 3 - 4 стакана муки просеять , добавить пакетик сухих дрожжей , перемешать. Добавить яйцо, 6 ст.ложек раст. масла , 1 ч.ложку соли , 3 ч. ложки сахара ( по желанию ), стакан теплой воды. Месить несколько минут до гладкости и эластичности , тесто готово, можно хранить в холодильнике .
Вопрос - получится нормальное тесто или нет ? Хочется попробовать , но сомневаюсь . В первый раз рецепт встречаю, где не надо отдельно дрожжи с молоком и сахаром разводить и тесту давать подойти .
ловите годами проверенный рецепт.
250 мл воды+1 ст. л. сахара+1ч. л. сухих дрожжей+2 ст. л. растительного масла+2 стакана муки. муку всю сразу не кладут, постепенно подмешивают до момента, когда тесто будет эластичное и отлипать от рук
тесто для пиццы готовят без яиц. 300 гр муки, 1 ч. л. соли и столько же сах, 2 ч. л. дрожжей. Вода и 2 ст. л раст. масла
350 грамм муки, молока теплого 200 грамм, пол ложки чайной соли, сахара 2 чайной, дрожжи лучше зеленый пакетик-7 грамм не больше., растительного 2 ст ложки -проверено.! дрожжи в теплом молоке с сахаром развести и пусть подходят минут 20-30
Тоже отдельно дрожжи (1ч. л.) развожу в воде (1/3-1/2стак. -от муки зависит) с сахаром (1ч. л.) и мукой (1ч. л.). Типа опары. Как загуляли-смешиваю с 1стак. муки, 1ст. л. масла и 1/2ч. л. соли. Яйца не добавляю. Даю подойти тесту. Это для формы д. 28см.
Ваш рецепт на бОльшее количество, нормальное тесто, но яйца не нужны. "сахар по желанию"-без сахара тесто будет очень долго подходить, он " еда" для работы дрожжей
потому что дрожжи указаны те, которые в муку кладут. если их начать разводить, то ничего и не получится. уже лет 20 как придуманы сухие дрожжи, которые кладутся в муку. я тесто для пиццы делаю не так. не кладу яйцо, не кладу столько масла. на 3 стакана муки 2 столовые ложки растительного масла, стакан воды, чайная ложка соли столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей.
