Какие доказательства можно предоставить на судебном заседании для отказа назначения алиментов в твердой денежной сумме?

А кто одобрит в твёрдой, если доход подтверждён официально и алименты отплачиваются в срок?

То, что у вас есть постоянное место работы и постоянная зарплата. Пусть урезонит аппетит и прекратит спекуляцию размножательной функцией.

задолженность гасить надо и требований не будет

При наличии у вас постоянной работы с белой зарплатой, ни какой суд, не присудит взыскание алиментов в твёрдой денежной сумме. Можете даже не переживать.

Мало ли что она хочет... Вы не обязаны содержать её альфонса нового. Вы и так пол зарплаты. Хватит, с неё.

Какие еще доказательства? У вас есть официальная зарплата, пусть с нее назначают алименты. Просто не соглашайтесь на твердую сумму и всё!

Справка 2 НДФЛ

Постановление пристава об обращении на ЗП и иные доходы должника, справку из бухгалтерии о том, что вы работаете официально, удерживаются алименты и задолженность по алиментам. Привлекайте третьим лицом судебного пристава.
Статья 83 СК РФ вам в помощь и сошлитесь на ст. 80 СК РФ, где указано, что женщина тоже обязана содержать ребёнка.