Хочу понять принцип разность факторов термонагрева воды в банке ,в чем именно тут меняются условия теплопередачи ?+++

Суть такова : на работе (я дубарем работаю ) сделал очень важные замечания по поводу термонагрева или так называемого теплоотдачи в банке с водой 3 литровой .вобщем обогреватель тепловая пушка ,помещение грею .а банка ну чтоб воздух не пересушивать .ну это как его -думаю целесообразно и конструктивно время проводить на работе -а это изучение теплопередачи конвенции воды в банке ,градусник поместил в банку .на протяжении пару недель провел анализ поведения воды в банке в характерных по совокупности схожими условиями ,а это тепловой пушкой грел банку с водой .мной были сделаны следующие выводы и мне они сложно индентефицировать в неоднозначности теплоотдачи.температура в помещении примерно 22 градуса в 1 метре от пола , относительно стабильно на протяжении этих пару недель.так вот :в банке с неделю назад получалось нагреть воду до 82° . сегодня же я не могу нагреть и свыше 72° по Цельсию . учитывая тот момент что с неделю назад,на улице была более прохладно по погоде ,сейчас температура 8 ° по Цельсию на улице . Так в чем проблема изменения теплопередачи изменилась ?