Что делать, если панкейки не бывают пышными после жарки, а тонкие, как листики? Еще и внутри сырые. Что делать?

Question

alek_960 · Accepted Answer

Нужно убавить огонь. За счет этого они будут успевать прогреваться внутри, за счет чего разрыхлитель в внутренней части начнет действовать. Ещё причинами этого могут быть: недостаточное количество разрыхлителя, слишком жидкое и растекающееся тесто, плохое качество муки.

morgenmuffel_zlaja · Answer

рецепт поменять. Если рецептура в ложках и стаканах - сразу в топку

vector_intellect · Answer

искать другой рецепт и снова пробовать делать

takha_2 · Answer

а вы пеките оладушки. и будет вам счастье. ))

marka_pochtovaia_2 · Answer

Готовить оладьи

claire_lumiere_1 · Answer

Сравните с моим рецептом:
200 мл молока
150г муки
1 яйцо
1 ст. л сахара
1 ст.л растительного масла
1 ч. л разрыхлителя

optimus_praim_254 · Answer

Сода нужна и лимонка,50/50 гдето.В тесто масло немного добавлять,и поменьше муки и жидкости,побольше густого типа яиц,сметаны,кефира

imia_moe_54 · Answer

Чем больше соды, тем пышнее оладьи...ну и кефир подогреть

slavka_eldarov · Answer

Соду добавляете в тесто?

dom_sovetov_2 · Answer

Добавить муки, огонь меньше, крышкой накрыть

aleksandra_29826 · Answer

а рецепт какой?нужен разрыхлитель,сода и кефир или молоко.и тесто должно быть не очень жидким как на обычные блины,почти как у оладий