Посоветуйте хорошие видео и статьи где кратко и понятно изложена органическая химия.

Волшебных видео не существует, а из учебников выбирай любой который ближе тебе по стилю изложения, в основном там всё одно и то-же, просто по-разному скомпилировано. Также мой совет не изучать те учебники органической химии где много сказано про электронное строение и теорию - практически полезной информации не будет, зато ты забьешь голову бесполезной. Неорганическую понять можно. Можно и наоборот - можно знать органическую и не знать неорганическую.