Что делать? переиграл со вкусом дикой малины и подсолил варенье и делал его в мультиварке в режиме йогурта

Question

Четверть чайной ложки много оказалось. Несмотря на то, что добавил пюрированный ананас и яблоко. Сахара стакан, на 400 грамм малины. Анис, буквально, лемонграссом, кардамон, посмелее, корица
К чему я, из-за неправильного режима мультиварки варенья не случилось, а варил я в ней потому что ночь уже была, и устал после того как в лесу её собирал. 
Потом проварил её на режиме холодец, на следующий день, из-за солёности, так бы в печенье добавил, и запек, но и тут вся твёрдая масса отсеклась, остался сок на дне, а сверху слой из остатков ягод
Как вы думаете, под какой алкогольный напиток подойдёт этот алкогольный эксклюзив? 
И как не доходить до моего положения, сварить варенье то нормальное, вкусное, необычное на зиму, из ингредиентов, которые указал выше

e_g_239 · Accepted Answer

Что-то мутняк какой-то.

happy_liolka · Answer

М-да...без 100 грамм тут точно не разберёшься...)

racsha · Answer

В этом можно запечь мясо прекрасный соус же

ia_umnitsa_6 · Answer

ну и залейте все это спиртом или водкой, в темное место на пару недель, периодически взбалтывать. потом процедить и готов "ликер"-настойка

mistika_48 · Answer

Я бы процедила сие полученное. Отделили сироп от косточек верхних. Еще раз довела до вкуса. Лимонным соком или апельсиновым. Уварила. Добавила петин и сделала желе. Пригодится для выпечки в крем

nechistaia_voda · Answer

варенье - надо варить на плите
добавлял ли туда воду?
если да - то варенья уже не выйдет
а так - поставь на плиту, чтобы испарялась жидкость до более густой и тягучей консистенции, постоянно помешивая, на несильном огне
переизбыток соли - можно перебить сахаром или добавлением любых уже добавленных или иных ингредиентов
и лучше всегда сперва пробовать
если в продуктах достаточно своей кислоты - соль там ни к чему

user_296402888 · Answer

Мутная тема)

romsez76 · Answer

Почему тебя медведь не съел?

sunset_man · Answer

так не варят

zelen_iutiuba · Answer

В кастрюле вари, без мкльтиварке

natalia_porosia · Answer

эй лысый! иди пописай

buryak_2 · Answer

добавь шпината

nolomolo · Answer

Моё почтение! Это уже претензия на высокую кухню. Продолжайте в том же духе.

igor_avramenko_96 · Answer

можно погоревать )

user_299325819 · Answer

100 грамм в сок и пей, а верхним слоем закусывай

user_298304852 · Answer

мутная тема

katia_trel_4 · Answer

делай

wasabi_4 · Answer

А мне вот что интересно) "на следующий день, из-за солёности, так бы в печенье добавил" Откуда взялась солёность?

user_120298 · Answer

мсье знает толк в извращениях))

lusi_deshe · Answer

По новой делай

miklosh_arpad · Answer

Добавь туда сахара, пару столовых ложек дрожжей, залей тёплой водой и в тёплое место на недельку. Результату обрадуешься.