Если USB или Bluetooth наушники, то спросить у производителя или разбираться по DEVICE_ID. Если обычные аналоговые с круглым разъемом (Jack 3.5 и т.п.), то нет там никаких чипов, только обмотки и магниты.
Нафиг тебе чип? Надо узнать кодек с которым работает в данный момент это устройство. В телефоне ксаоми отображается кодек при подключении у других телефнов не видел. Обычно идет SBC кодек