Вопрос поставлен некорректно и на него тяжело ответить. Все ранво что спросить, кто ездил по горной России?
Я был в Китае в горах во многих местах - Тибет, провинции Юнань и СыЧуань, Huangshan, Taishan, PutouShan, HuKuShan.
Везде можно встретить иностранцев в том числе и безо всякого знания китайского языка.
Если хотите попутешестовать, мой совет простой - покупаете Lonely Planet China и смело едите туда, куда задумали.