Как сделать userscript чтобы сменить иконку вкладки?

С помощью JS можно попробовать заменить все ссылки в тегах link, указывающих на иконки, на свою собственную прямую ссылку... вот тебе код, который стабильно меняет иконку на любых сайтах через расширение User JavaScript and CSS в любом браузере...

 window.onload = () => {

	let newFavicon = 'прямая ссылка на новую иконку в формате icon/png'; 
	let oldFavicon = Array.from(document.querySelectorAll('link[rel="icon"], link[rel="shortcut icon"]')); 
 
	oldFavicon.map(link => link.href = newFavicon);

} 

Если не сработает, что возможно, если favicon подгружается изначально без тега link (как, например, Google), можно немного переделать... просто создать новый элемент и добавить в head...

 window.onload = () => { 
 
	let newFavicon = document.createElement('link'); 
	 
	newFavicon.rel = 'icon'; 
	newFavicon.href = 'прямая ссылка на иконку icon/png'; 
	 
	document.head.appendChild(newFavicon); 
 
} 

А вот доказательство, прямо на примере ответов... )

p.s. Если при первой загрузке сайта скрипт не сработает, попробуй нажать "ctrl+f5", чтобы обновить кэш страницы.