Надо реферат "эксплуатация и ремонт блинных аппаратов"

Блинные аппараты предназначены для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой (прямоугольной) формы и могут устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах.
Блинный аппарат представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности. Тесто равными порциями выливается на них вручную и распределяется Т-образной лопаткой.
Блинница устроена так, что тесто для блинов никогда не пристает к ее поверхности. Нагревание и поджаривание блинчиков происходит равномерно по всей ее поверхности. Кроме того, с помощью блинницы можно одновременно готовить несколько блинчиков, совершенно одинаковых по форме и размерам. Для их выпекания не требуется смазывать поверхность блинницы жиром, поэтому процесс приготовления блинов не сопровождается запахом горелого жира, чадом и разбрызгиванием масляных капель