А рыбный фарш надо солить перед заморозкой

Question

user_300571439 · Accepted Answer

Да.

vera_vera_3806 · Answer

вообще ничего не добавлять чтоб дольше хранился

aluuuu · Answer

Рыбный фарш перед заморозкой не надо солить, перечить, добавлять лук и приправы, потому что в чистом виде он сохраняется лучше.
Соль и приправы, добавленные перед заморозкой, делают его более сухим, а лук, сродняясь с фаршем во время заморозки, изменяет его вкус не в лучшую сторону.

user_217481078 · Answer

Не надо.

irina_raspopova_26 · Answer

нет

elena_kazak_73 · Answer

не стОит: соль вытянет из фарша жидкость, которой и так мало в рыбном фарше. Кроме того,  может случиться,  что вы забудете солили вы фарш или нет. Вы пробуете сырой фарш на соль? Если нет, то вполне можно и сыпануть еще соль при его замешивании. И тогда получится пересол на столе. А вам это нужно?

vatrushka_101 · Answer

Рыбный фарш перед заморозкой не надо солить, перечить, добавлять лук и приправы, потому что в чистом виде он сохраняется лучше.

ilana_moses · Answer

нет. сользаставит рыбный фарш выделить все соки и фарш будет сухой и не вкусный. соль в рыбный фарш надо класть непосредственно перед готовкой.

vasilii_3993 · Answer

Конечно. Я даже картошку солю, перед тем, как в погреб убрать. Ещё макароны солю прям в магазине.

eugene_paulo · Answer

на твое усмотрение, но подпиши его, что посолил

these_errser · Answer

Да, перед замораживанием рыбный фарш лучше посолить. Это поможет сохранить его вкус и текстуру при размораживании и приготовлении блюд из замороженного фарша. Рекомендуется добавлять примерно 1-1,5 чайных ложек соли на 500 граммов рыбного фарша. При этом не стоит пересолить фарш, чтобы избежать чрезмерной солености готовых блюд. После добавления соли рыбный фарш следует тщательно перемешать, чтобы соль равномерно распределилась. Затем фарш можно упаковать и заморозить.