Имеет ли значение как люди располагаются на фотогрфиях?

Без разницы

Да, нос будет огромным на фото

Всё имеет значение

что деффчата собрались полистать старые фото и наклюкались по этому случаю

В данном случае телефон фиксирует МГНОВЕНЬЕ в котором ВСЁ может оказаться случайным: расположение людей, их выражения лиц, позы, ВСЁ!!! Если мне показалось, что одна из дам строит из себя доминирующую самку, другая упрямая ослица, а третья с трудом терпит всю эту компашку, то это НЕ ФАКТ.
Ответ: нельзя делать НИКАКИХ выводов на основании одной, случайной фотографии.

А вообще, считается что квалифицированный фотограф может преднамеренно показать внутренний мир человека через его портрет, именно это и есть критерий его квалификации, но это не относится к случайным фоточкам на смартфончик в кафешечке.

ни о чем не говорит.