Можно ли обрезать макушки у переросшей рассады помидоров? Такие высокие везти на дачу тяжело..

Разрешаю.

если сорт томатов высокорослый , то в обрезке нет смысла . если просто переросла то наверное можно.

проще от почвы освободить легче вести будет.

Лучше так везите и сажайте лёжа, пока восстанавливаются время потеряете, урожай будет позже.

Не нужно

Лежа сажать, поглубже закопать
Перевозят такие в длинных ящиках лёжа
Ничего не резать - потеря урожая

Уж по всякому я делаю и точно Вам скажу:
-посадите лежа (по-московски его называют) дополнительных корней образуется много, и часть поверхностно, рыхлить нежелательно,
-обрежете макушку -помидоры через 10-12 дней дадут корни+ дней 5 на приживаемость, урожай даже лучше, чем при собственных корнях. Но надо учитывать, это время на восстановление помидора и его сорт. Если индет, то первая кисть будет ниже и очень удобно собирать плоды и легче ухаживать (формировка обычная), если дет, то требуется мульча, т.к. низко будет первая плодовая кисть.
- По урожайности-все зависит от Вашего ухода, температурного режима выращивания, сорта. Если все соблюдается, то урожай приличный. Можно для интереса и если посадка в теплице, сделать 50/50 и увидеть результат. Удачи!!!

перевозите как есть Потом заглубите