Боюсь задохнуться хотя здоров

Дурка

Шёл ёжик по лесу, забыл, как нужно дышать и умер.

Так ты меньше об этом думай. Живи по принципу будь что будет и гори всё огнём )))
Как же со здоровьем может быть всё в порядке, когда ты боишься?

Дыхание воле не подчиняется. Дыхательный центр возбуждается от углекислоты.

Не можешь, это рефлекс. Ты даже если специально дыхание задержишь и будешь его удерживать до потери сознания, то как только оно тебя покинет, всё равно задышишь. Это вот если ты в этот момент под водой, тогда у тебя проблемы.