Самая "интеллектуальная" работа без образования

Переворачиватель спичек

творческие всякие
на торговле аккаунтами и вещами в видео-играх зарабатывают сотни тысяч руб в месяц - мозги нужны

В театральном искусстве - гардероб, бесплатные концерты.

Офисный планктон, такие как офисный менеджер, менеджер по продажам, оператор колл центра

Ученный. Можно работать без образования. Просто ищешь малоисследованную тему, и пытаешься выбить грант на исследование.

Составление кроссвордов

Такой нет.