1 год назад
Использую дрожжи для кваса. Говорят что они преобразуют сахар в спирт и углекислый газ,а помимо ещё что то вырабатывают?
Потому что квас становится кислее после брожения. Откуда берется кислота?
Только авторизированные пользователи могут оставлять свои ответы
Дата
Популярность
С дрожжами это не квас, а какой-то другой напиток. В настоящем квасе дрожжи не используют.
Вырабатывается молочная кислота