Почему веганы едят живые растения, или они их сначала убивают, а потом едят?

Потому что растения, самые, беззащитные.

Они их срывают, хоть какое то различие от баранов

по моему субъективному мнению,
растения не живые. у них нету мозга, нервных сплетений...
хотя были исследования, на пример Джагдиш Чандра Бос в книге - Реакция в живом и не живом.
но исследования проведены правильно, вот только толкование результатов исследований не верно.
растения, это как роутер, как передатчик энергии.
растет только за счет строительного материала из разных минералов да витаминов. за счет генетического года.
генетический код, это как операционная система компьютера.
что касается животных, они способны мыслить, испытывать эмоциональный фон, видеть сны...
вся эта энергетика откладывается в клетках на молекулярном уровне.
и если есть это мясо в пищу, то вся эмоциональность будет закладываться в человеке.
особенно если животное умерло насильственной смертью.
(если в двух словах)

Ибо если вы принимаете живую пищу, она наполняет вас жизнью, но если
вы убиваете свою пищу, мертвая пища убьёт также и вас.

Ибо жизнь происходит только от жизни, а от смерти всегда происходит
смерть.

А всё, что убивает ваши тела, убивает также и ваши души ,

И тела ваши становятся тем, что есть пища ваша, равно как дух ваш
становится тем, что есть мысли ваши

В Библии сказано :" Бог сказал: «Я дал вам на земле все растения с семенами и все деревья, приносящие плоды с семенами. Это будет вам пищей."

Я, например, стал вегетарианцем по нескольким причинам: религиозной, этической и экологической. Не ем мясо, птицу и рыбу. Ем яйца, молочные и растительные продукты. Спустя почти 7 месяцев моего вегетарианства чувствую себя замечательно и нисколько не желаю вернуться к мясоедению.