"Резиновое" Сдобное дрожжевое тесто
Как приготовить сдобное дрожжевое тесто чтоб получилось как мастика ( по консистенции)? И после выпечки незначительно расширилось и осталось воздушным.
По дате
По рейтингу
где дрожжевуха и где мастика....
Если слишком долго зaмешивaть тесто, оно потеряет свою элaстичность и стaнет резиновым.
Источник: https://peresolila.ru/pochemu-drozhzhevoe-testo-kak-rezina
С рисовой и пшеничной мукой или только с рисовой
Его надо долго вымешивать.