на что уйдет больше энергии при нагреве от 20С: до 40С одного стакана воды; до 90С двух стаканов воды?

Конечно 2-х стаканов до 90 градусов - и масса, и перепад температур больше
Q = c * m * (t2 - t1), Q - кол-во тепла (энергии) , c - теплоёмкость, m - масса, (t2 - t1) - перепад (разность) температур