По поводу симпатии и проявления влюбленности

Я очень сильно размыто себе представляю понятие любви, а уж тем более влюблённости. Дело всё в том, что изначальные, самые первые отношения у меня не задались сразу же, держались они на том, что партнёр старался подавить в себе бешеную сексуальную потребность. Толком за мной не ухаживали, так что я и понятия не имею как это должно происходить и как показывается полный этап "от знакомых до отношений". Но вот появился парень на три года старше меня, он сразу же начал диалог, разговорил меня, позже засыпал комплиментами, позвал на прогулку, там же оплатил счёт в ресторане, хотя я настоятельно требовала хотя бы напополам его разделить, позже поблагодарил за проведённое время, проводил меня и сообщил, чтобы по приезду домой я обязательно сообщила, что вернулась. Распланировал время и взял всю инициативу на себя (все эти события произошли относительно где-то в течение недели). Довольно трудолюбивый и никогда не против помочь, мы с ним схожи во вкусах, но я абсолютно сбита с толку. Мне так непонятно это всё. Разумеется приятно, внимание и т.д. но я толком не понимаю его и он вечно ходит "вокруг да около". Мне и в правду слишком тяжело воспринимается, что это не простое его поведение, а возможно некая влюбленность?? Не понимаю. И абсолютно не знаю как бороться с тем, что до конца отрицаю это.

Есть-ли какие-то определенные фишки у влюбленных людей или ещё что-то? можете что-то посоветовать, чтобы разобраться в подобном недопонимание? Я проявляю инициативу, даю ему самовыражаться разумеется, но реально не понимаю как эта ситуация выглядит со стороны: как дружеская поддержка или как полноценные ухаживания? Может просто стоит включить режим ожидания?