При устройстве на работе, если спрашивают, называть филиал ВУЗА если его окончил или допускается называть головной ВУЗ?

Хз

Чуть позже Вы поймёте, насколько срать всем на это

вообще по факту большой роди не грает, укажете ли вы головной вуз или филиал. Работодателей часто интересует больше сам факт наличия у вас образования. Иногда бывает важно, чтобы оно просто было профильным. Конечно, если специальности, где это будет важно (медицина, авиация, архитектура и тп). Но в большинстве работ больше важен ваш фактический опыт. Ну и то, как вы покажете себя на собеседовании. вот есть интересная статья на эту тему. там говорится о том, как проходить собеседования успешно. вдруг пригодится https://dzen.ru/a/ZMFNv2zDQCL_5lGO?sid=106989196940544708