Куда жаловаться, если суд предоставил не все документы судебному эксперту для проведения земельной экспертизы?

На самого себя. С постановлением о назначении экспертизы, вопросами, поставленными на разрешение экспертов, перечнем прилагаемых документов и т.д., всегда и в обязательном порядке знакомятся стороны. Об этом составляется соответствующий протокол, удостоверяемых их личными подписями.
Одним словом - после драки кулаками не машут....