В форме "Настройка списка" на закладке "Сортировка" в левом окне ("Доступные поля") выделите название колонки и двойным щелчком мыши (или по кнопке "Выбрать") перенесите поле для сортировки в правое окно. Выберите направление сортировки ("По возрастанию" или "По убыванию"). Кнопка "Завершить редактирование"