я , кстати, тоже об этом задумалась вчера
существительное, средний род, неодушевленное, несклоняемое
КАКАО - существительное, средний род, неодушевлённое, несклоняемое. Хотя слово «какао» среднего рода, в некоторых фразах вы можете его спутать с мужским родом. Например: - Я люблю напиток какао, потому что он похож на шоколад. - Я тоже люблю пить какао, оно вкусное. Заметили, в первой фразе «потому что ОН»? В данном случае местоимение относится к слову «напиток», поэтому произносится в мужском роде.
