Какое исполнение rx 580 лучше взять ?

Если богатый - то любое, теперь уже без разницы. Если нищий - копи и покупай видюху гораздо современнее, а не это барахло. 1060 на 3 гига - это тыковка даже на момент выхода, от нее избавлялись чуть ли не на второй день после покупки. 970 - тоже лютый мамонт не достойный внимания на сегодня. И сегодняшняя реальность такова что полноценных 16 линий PCI-E есть только у предтопа и топа, если ты боишься в линии упереться. А в целом лучше копи бабки и меняй все железо, это гораздо практичнее будет