Запрет на открытие файлов word и pdf через приложение "Облако Майл".

Жалко вы не сказали, какая у вас там операционная система, потому как инструкции для Android немного отличаются от инструкций для Windows, но предположим, что у вас Windows, причем именно 10.
Нажимаете по скачанному файлу файлу из почты правой кнопочкой и в появившемся контекстном меню

выбираете пункт "Открыть при помощи", появляется список программ, которые по мнению Windows, способны открыть файлы такого типа. И вы в этом списке выбираете ту программу, которой бы вам хотелось открывать этот файл,

там же поставьте галочку "Всегда использовать эту программу".

Если же моя угадайка была неправильной, то в комментариях к моему ответу вы сможете сообщить об этом.