Как выпечь безе при 170 градусов

открытая духовка - там непонятно сколько гр-в. поставьте в самый низ и минимум по времени.

сгорят - лучше вынимать противень часто

Можно поставить противень на широкую кастрюлю с кипящей водой.

сгорят, надо высушивать при 100 град.

Для приготовления безе (зефира) при температуре 170 градусов можно воспользоваться следующим методом:

1. Подготовьте белки для безе, взбив их до образования плотной и устойчивой пены.

2. Выложите белковую массу на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

3. Установите духовку на минимальную температуру - 170 градусов.

4. Для достижения засушенной консистенции, душевую дверцу лучше немного приоткрыть, чтобы позволить лишней влаге испариться. Таким образом, безе будет засушиваться равномерно.

5. Печь безе в течение 1,5-2 часов, периодически проверяя готовность.

Этот метод, хоть и необычный, может сработать для приготовления безе при минимальной температуре в духовке. Важно помнить, что результат может немного отличаться от традиционного способа, поэтому советуем следить за процессом и при необходимости корректировать температуру и время выпечки.

при таком раскладе сгорит. Если духовка газовая, то держать уровень, когда огонь еле теплится и приоткрытая дверца