Вопрос про рекомпозицию тела

Как при рекомпозиции тела,люди сохраняют вес,но и у них уходит жир и например появляется пресс? При рекомпозиции же нужен дефицит калорий? А из-за этого по сути они должны худеть по весу,а на деле остаются например 70 кг жир,а после нее 69 или 71 кг,но с мышцами,как это работает,подскажите пожалуйста