Что будут делать люди если человек перестанет выпускать видео для них то есть бросит карьеру блогера

Честно сказать видеоблогер это так себе развлечение примерно то же самое что и телевизионный журналист в какой-нибудь развлекательной программе рано или поздно этим придётся закончить заниматься Так что в этом нет ничего такого плохого что люди меняют вид деятельности

Ну, с твоей аудиторией не случится ничего. Тут как бы ушёл, ну и ушёл.
Главное не чувствуй за собой никакой вины. Это твой выбор чем заниматься, если не хочешь больше снимать - не снимай.
Твоя аудитория, возможно, спросит, куда ты пропал, но большинство просто забудет, увы

Постепенно эта карьера и так закончится
Развивается и трансформируется общество
Кто что умеет, то и будет

И не вспомнят...

Даже если все они ,то есть вы, блоХеры, (не от слова хер,а от слова Блохи ) исчезнут однажды в один прекрасный день, люди будут заниматься своими обычными делами.
Как то : работать, отдыхать, читать, смотреть кино, ходить в театр и на стадион, трахаться и рожать детей, воспитывать их, ездить на море и в турпоездки,петь и танцевать.
Список могу продолжить, но это долго...