А по-домашнему.Девочки,научила вас мама готовить хороший бефстроганоф?

Не утрируй,можно и из лопатки сделать.

Вот именно- все на бЭф- Строгановых выросли.. и на свеже взбитых сливках

упал..захлебнувшись слюной!!С праздником!И что бы хотелось и моглось!!!!!!!!

у Вас получается что то вроде гуляша.Морковь не кладут.Нарезают мясо так,что бы при приготовлении они стало как соломка.Значит нарезают брусочками,но не крупными.мясо ужаривается примерно в 2 раза.Затем добавляют пассерованный репчатый лук,прогревают и заливают соусом Сметанный с томатом,а не наоборот.Мясо лучше всего вырезка,но можно и толстый или тонкий край,вот тогда нарезать мясо можно по-тоньше.Беф-строганов-жареное блюдо,поэтому его прогревают,а не тушат.Зелень приветствуется всегда.Из специй самое простое:соль,перец

хотя одна нашлась..я уж испугался.!С праздником!!