Какие программы для Виндовс 11 очень полезны и нужны (платные тоже считаются)?

Сама винда 11 не самая полезная программа... Актуальнее десятая винда.

все по своему нужны.

AIDA - чтобы мониторить состояние внутренностей твоего железа.

калькулятор - в нём считать числа можно, очень интересная штука
командная строка - там можно всякие команды вводить и там что то будет потом написано потом тоже интересно и такой же непредсказуемый результат получается почти как на калькуляторе

Тебе же на поиграть

directx
microsoft visual c++
microsoft net framework