Нужно ли добавлять в чебуреки яйца? Есть ли разница?

да, только мужские потные желательно

нет

тесто с яйцами становится всегда лучше

В чебуреки или в тесто?

Нельзя! Это те не котлеты!

Нужно

Не надо там никаких яиц.

Не узнаешь, пока не попробуешь!

Ни в коем случае яйца не добавлять. Вот проверенный рецепт теста для чебуреков:
150 мл кипятка
1 столовая ложка растительного масла
щепотка соли
1 столовая ложка водки
250 г муки.