Граждане, подскажите, может у кого есть специальная таблица в Эксель, где можно было бы вносить потребление энергии?

Доктор Зло,

есть множество параметров как по дням так и по показаниям

это и есть ключевой момент. Кроме вас - одному Богу известны эти тонкости. У вас есть выбор или уповать на небеса или самому нарисовать что хочется (включая параметры по дням.) А здесь помогут формулы подогнать под "дневные параметры"