Почему в Illustratir не стираются линии? Делал две линии и между ними переход, получился ряд линии, теперь некоторые

Разобрать надо сначала. потом стирать

Предположу...Может, рисуешь в заблокированном слое?
В Автокаде есть похожая хрень. Слой на замке, рисовать на нём можешь, а вот стереть - хрен там!